Ze Lhotê pod Kosiřem, tam, gde je minipivovar Kosiř – Nebêlê smê sice tenkrát ô teho, dêž se zrodil, což nás neskonale mrzi, ale jináč se snažimê, abê nám v tymto směrô nic neôniklo. A tož smê pochopitelně nechêbělê aji přê jeho drôhéch narozkách.

Na začátkô řijna 2014, konkrétně 4. řijna 2014, požehnal P. Norbert Jan Maria Hnátek OT z Lôké fungl novymô minipivovarô Kosiř. Jak nám prozradil sládek David Kapsiu, od té dobê se tadê ôvařelo kolem pul miljónô kryglu piva. Tož to ôž je pořádná žižeň…

Drôhy narozkê proběhlê v sobotô 8. řijna, a tož to bêla aji přiležêtosť si s Davidem chvilkô sednót a probrat, jak se věcê maji. Né teda, že bêhmê se během rokô jináč nevidělê, ale přece jenom – só na starosti aji jinši věcê!

Ptalê smê se, ešlê bêl probém prodat symbolickê prvni pivo. To pré šlo fcelkô hladko, ovšem to eště netôšel, že před nim stoji dlóhá cesta, jak proniknót do dôši pivařu. Né jenom kalêndář a žêvotaběh má štêrê ročni obdobi, s tym mosijó čitat aji v pivováře, a né jenom Vivaldi. V litě se totiž vic pije na žižeň, tož přêndó spiš v chôť slabši piva, kery zvlažijó hrdlo, naopak přes zêmô, misto vêsedáváni za pecó, je vic časô okoštovat gdovijaky speciálê.

Kromě běžné produkce, mezê keró kralôje 11° Haltyř a 12° Gabriell, se tadê vařêlê aji dalši ‚přiležêtostny pivêska’. Dokupê asi 14 drôhu. Navic Kosiř néni ôž jenom hanáckó specialitó, čepôje se aji v Rakóskô, Polskô a na Slovenskô, rozjednany só aji nejaky anglosassky zeme, třeba si ho brzo dáte takê  v Belgii čê Francii..

Co bôde za rok tóto dobó David Kapsiu nechce předjimat. Poptávka po pivô z Kosiřa furt stópe, tož se bôdó mosêt temô nejak přêzpusobit. Lêdi pré sice chodijó miň pit pivo do společnosti v hospodě, ale zase se vic zhánijó po menšich bečkách, kery džignó doma přê nejaké grilovačce. Ale jináč – ať se vêméšli, co se vêméšli, furt vede před gdovijakéma speciálama klasické české ležák. A přes to vlak nejede! Tož ať žêje a chôtná!

0